|
|
Pikante Popcorn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
2 theelepels zonnebloemolie, 175 g pofmais
Voorbereiding:
Hartige smaak: 1 theelepel mosterdpoeder, 1 theelepel tomtanepuree, ? theelepel
tabasco, 1 theelepel honing, 1 eetlepel sesamzaad
Kerriesmaak: 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel vers citroensap,
1 eetlepel honing, 1 eetlepel magere yoghurt
Bereidingswijze:
Laat voor de kruidensmaak de boter in een steelpan smelten en voeg dan de knoflook,
kruiden, kaas en pompoenpitten toe. Bak alles 1 minuut.
Meng voor de hartige smaak de mosterd in een steelpan met de tomatenpuree, tabasco en
de honing. Laat het mengsel onder goed roeren op laag vuur aan de kook komen en
haal dan direct de pan van het vuur.
Meng voor de kerriesmaak het kerriepoeder in een steelpan met de kurkuma, het
citroensap en de honing. Laat het mengsel onder goed roeren op laag vuur aan de kook
komen. Neem dan de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor.
Zet terwijl de mengsels nog heet zijn een grote braadpan op laag vuur en verhit de olie
erin. Doe de mais erbij, leg een deksel op de pan en blijf de pan 2 tot 3 minuten
schudden tot de mais gepoft is. Verdeel de gepofte mais in 3 porties en schep elke portie
door een smaakje. Strooi bij het doorscheppen van de hartige popcorn meteen het
sesamzaad erbij.
|
|
|